A Aula de Culinária de Cataplana do Algarve é uma experiência prática onde aprenderá a preparar o prato mais emblemático da gastronomia algarvia.
Num espaço acolhedor da Algarve Gourmet com vista para a vinha, os participantes descobrem os segredos da cataplana tradicional — um símbolo do património mediterrânico e das influências mouriscas que moldaram a gastronomia do Algarve.
Com a orientação passo a passo da nossa chef, aprenderá a cozinhar com ingredientes frescos da época, descobrirá técnicas tradicionais e compreenderá a ligação entre os produtos locais, o território e a cultura gastronómica da região.
Enquanto a cataplana cozinha lentamente, serão partilhadas histórias, tradições e degustações de produtos regionais.
A experiência culmina à volta da mesa, num ambiente descontraído e intimista, onde poderá saborear a cataplana que preparou, harmonizada com um vinho do Algarve criteriosamente selecionado, seguida de uma deliciosa sobremesa tradicional.
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Desde €143 Por Pessoa
- Aula de cozinha prática num ambiente rural com vista para a vinha
- Aprenda a preparar uma autêntica Cataplana do Algarve
- Escolha entre três versões de cataplana para o seu grupo
- Orientação passo a passo por uma chef local experiente
- Utilização de ingredientes frescos, sazonais e de origem local
- Degustações de produtos regionais e de assinatura durante a experiência
- Desfrute a Cataplana que preparou, acompanhada por dois copos de vinho do Algarve
- Opções não alcoólicas disponíveis mediante pedido
- Histórias e curiosidades sobre a gastronomia e cultura algarvia
- Formato privado para maior atenção personalizada
- Transporte exclusivo opcional com recolha e entrega no alojamento
Descubra o Algarve através da sua gastronomia participando numa aula de culinária dedicada ao prato mais emblemático da região: a Cataplana.
A Aula de Culinária de Cataplana do Algarve decorre num ambiente rural tranquilo, onde a cozinha se torna uma forma de explorar a cultura, os produtos locais e as tradições culinárias do território.
Acompanhada(o) pela chef local, participará em todas as etapas da preparação da cataplana, aprendendo técnicas tradicionais e trabalhando com ingredientes frescos e sazonais.
Os participantes podem escolher entre três versões da Cataplana para confecionar:
- Cataplana de Peixe com Marisco
- Cataplana de Carne com Marisco
- Cataplana Vegetariana ou Vegana
Durante a preparação, ficará a conhecer a história desta iguaria, bem como do utensílio usado para a sua confeção.
Serão apresentados os ingredientes que caracterizam a cozinha algarvia: o peixe fresco do mar, as carnes de origem controlada, os legumes da estação, as ervas aromáticas naturais e o azeite extra virgem de elevada qualidade.
Enquanto a cataplana cozinha lentamente no tradicional recipiente de cobre, os participantes desfrutam de degustações de produtos regionais e especialidades de assinatura, num ambiente descontraído de partilha e descoberta.
A experiência culmina num momento final à volta da mesa, onde se celebra o percurso vivido, num ambiente informal e genuíno.
Não é necessária experiência prévia — apenas curiosidade, gosto pela cozinha e vontade de descobrir a gastronomia do Algarve.
No final da experiência, cada participante recebe a receita da cataplana para levar consigo e recriar este prato em casa.
Opções para restrições alimentares ou intolerâncias estão disponíveis mediante pedido prévio, de acordo com a nossa tabela de preços (ver secção de Informações Importantes).
Para total conforto, as Aulas de Culinária de Cataplana no Algarve podem incluir transporte dedicado desde o alojamento até ao local da experiência, com regresso no final.
- Experiência com duração aproximada de 2h30
- Participação ativa na preparação da cataplana com acompanhamento por chef local
- Introdução a produtos regionais e utilização de ingredientes frescos e sazonais
- Aventais e utensílios de cozinha
- Degustações de produtos regionais e especialidades de assinaturaA refeição que preparou, servida à mesa.
- Dois copos de vinho do Algarve selecionado
- Bebidas não alcoólicas disponíveis
- Água
- Receita para levar
- Experiência em Português, Inglês ou Espanhol
- Transporte exclusivo opcional (serviço de recolha e entrega).
Os programas podem ser ajustados pontualmente, visando a manutenção e melhoria da experiência.
Ponto de Encontro:
Caso não escolha a nossa opção com transporte, deverá dirigir-se para o espaço Algarve Gourmet, em Carvoeiro/Lagoa.
Local de Chegada: Sala de provas Algarve Gourmet junto à casa principal.
Identificação: Os anfitriões estarão identificados com sinalética ou vestuário da Algarve Gourmet.
Dias: Quartas-feiras | Quintas-feiras | Sextas-feiras | Sábados | Domingos
Horários: 10h30
Número de Participantes: Máximo: 12
Preços:
1-4 pax: 1.001€ | 5 pax: 1.101€ | 6 pax: 1.201€ | 7 pax: 1.301€ | 8 pax: 1.351€ | 9 pax: 1.401€ | 10 pax: 1.451€ | 11 pax: 1.573€ | 12 pax: 1.716€
Extras:
- Transporte Privado:
- Tipo de Veículo: Automóvel Ligeiro / Minivan
- Capacidade do Veículo: Até 8 passageiros
- Pick-up de Partida:
Local | Preço Transporte | Dia | Horário |
Carvoeiro, Ferragudo e Lagoa | 150€ | De 4ª a Domingo | Manhã: 10:15 |
Portimão e Alvor | 180€ | De 4ª a Domingo | Manhã: 10:00 |
Porches, Armação de Pêra, Galé e Salgados | 210€ | De 4ª a Domingo | Manhã: 10:00 |
Albufeira e Olhos D’Água | 240€ | De 4ª a Domingo | Manhã: 09:45 |
Lagos e Praia da Luz | 240€ | De 4ª a Domingo | Manhã: 09:45 |
Vilamoura, Quarteira, Vale Lobo, Qta Lago | 300€ | De 4ª a Domingo | Manhã: 09:30 |
- Pick-up de Regresso:
- 13h
- Em alguns casos, o transporte é realizado pela nossa equipa — a viatura e o guia estarão devidamente identificados com a sinalética ou vestuário da Algarve Gourmet.
- Quando o transporte é assegurado por parceiros, os condutores identificar-se-ão verbalmente como representantes da Algarve Gourmet.
- É possível que os horários de pick-up e drop-off variem consoante o nº de passageiros e os respectivos locais de recolha e entrega. Caso existam alterações nestes horários, informaremos os mesmos pelos meios de contacto disponíveis.
O que trazer:
- Bilhete eletrónico ou impresso
Seleção Gastronómica:
- A Seleção Gastronómica da experiência é fixa e composta por:
- Degustação de produtos regionais e de assinatura
- Cataplana preparada por si
- Selecione uma das seguintes opções de cataplana a confecionar no momento da reserva:
- Opção 1: Cataplana de Peixe com Frutos do Mar
- Opção 2: Cataplana de Carne com Frutos do Mar
- Opção 3: Cataplana Vegetariana ou Vegana
- Selecione uma das seguintes opções de cataplana a confecionar no momento da reserva:
- A Seleção Gastronómica poderá sofrer pequenas alterações consoante a sazonalidade e disponibilidade dos produtos.
Restrições e Intolerâncias Alimentares:
- Devem ser comunicadas no momento da reserva.
- A preparação de uma segunda opção de Cataplana diferente da inicialmente selecionada, devido a restrições ou intolerâncias alimentares, terá um custo adicional mínimo de 70€ por cada 2 participantes a pagar diretamente no local, e deverá ser efetuada com pelo menos 48 horas de antecedência.
Opções Não Alcoólicas:
- Os participantes que não consomem vinho podem optar por escolher limonada, sumo natural ou água, no momento da reserva e sem custo adicional.
Acessibilidade e Mobilidade:
- Informe-nos no momento da reserva se tiver mobilidade reduzida ou necessidades específicas de acessibilidade.
Animais de Estimação:
- Permitidos apenas em áreas exteriores e sempre com trela curta ou transportadora apropriada.
- O acesso pode ser recusado a animais que possam perturbar outros hóspedes, a equipa, ou a atividade, devido ao seu comportamento, saúde ou higiene.
A Aula de Culinária de Cataplana do Algarve é um produto exclusivo da empresa Algarve Gourmet.
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+351 961 975 014
(Chamadas telefónicas para a rede móvel nacional)
- info@algarvegourmet.com
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Estrada Nacional 124-1 - Poço Partido
8400-557 Carvoeiro Lga