A Algarve Gourmet é uma empresa familiar dedicada à criação de experiências gastronómicas e culturais autênticas no Algarve.
As nossas experiências combinam gastronomia tradicional algarvia, vinhos da região, natureza, cultura e música, proporcionando aos visitantes uma forma genuína de conhecer o território através dos seus sabores e das suas histórias.
Todas as experiências decorrem em cozinha aberta, em formato de show cooking, onde os pratos são preparados no momento com ingredientes frescos, locais e sazonais, inspirados na tradição algarvia e nos princípios da dieta mediterrânica.
O espaço da Algarve Gourmet oferece uma vista panorâmica sobre a vinha, criando um ambiente tranquilo e luminoso que acompanha o ritmo natural do dia.
Além da gastronomia, as experiências podem incluir descoberta de produtos regionais, contacto com produtores locais, visitas culturais e momentos de música tradicional portuguesa ao vivo, reforçando a ligação entre o visitante e a identidade cultural da região.
Entre os nossos produtos de assinatura destaca-se o Salame do Algarve, com alfarroba, amêndoa e caramelo salgado, uma criação original da casa inspirada em ingredientes emblemáticos do território.
Na Algarve Gourmet acreditamos que descobrir um lugar é também sentir a sua cultura, a sua paisagem e a sua memória.
Gorete Matias & Paulo Ferreira
Fundadores – Algarve Gourmet
A Algarve Gourmet nasceu da paixão de Gorete Matias e Paulo Ferreira pela gastronomia, música e cultura algarvias. Movidos por uma profunda necessidade de criar, inspiram-se na luz dourada e no azul do mar algarvio, nas cores e aromas da terra e nas histórias que a cultura portuguesa preserva. Cada experiência que oferecem é um convite a sentir, saborear e viver a essência do Algarve, onde a tradição, a arte e a criatividade se entrelaçam à mesa e na vida.
Sócia-gerente e chef, Gorete Matias — artisticamente conhecida por Go — é a alma criativa do Algarve Gourmet. Inspirada pelas tradições familiares, pelos sabores da região e pela necessidade de criar, combina gastronomia, arte e cultura em experiências únicas. Fotógrafa e especialista em produção alimentar, transforma cada prato numa obra de arte, refletindo as cores vibrantes do Algarve: o dourado do sol e os tons alaranjados e acastanhados das falésias. Entre as suas criações, destaca-se o Salame do Algarve com alfarroba, amêndoa e caramelo salgado, cuja paleta de cores evoca o sol, as falésias e a essência cromática da região, tornando-se presença constante em eventos gastronómicos e vínicos.
Formação e Experiência:
Durante a pandemia, o destino orquestrou um reencontro clandestino para a Gorete e o Paulo nas majestosas encostas da Serra da Estrela – a montanha mais alta de Portugal. Com um copo de vinho na mão e sob o mais idílico pôr do sol, selaram o início de uma nova jornada. Esse encontro inesperado tornou-se um ponto de viragem. Decidiram partir juntos rumo ao Algarve, recomeçando as suas vidas do zero. Unidos por um amor que supera todas as adversidades, brindam à vida e aos sonhos sempre que podem.
Hoje, aqui estamos, unidos num esforço incessante para oferecer o melhor de nós e desta bela região do Algarve a quem nos visita.
Adoraríamos contar consigo, sim, consigo que está a ler este texto, para fazer parte desta bela história! 😊
Até breve!
(Chamadas telefónicas para a rede móvel nacional)